Om onderzoek te doen naar verschillende managementstijlen ging de Amerikaanse managementprofessor Jerry Newman (State University of New York) 14 maanden undercover als werknemer bij vijf verschillende fastfoodketens. Volgens Newman leent de fastfoodindustrie zich perfect tot een onderzoek naar managementstijlen.
Ondanks de bekende gelijkvormigheid in producten en presentatie, ontdekte Newman alles behalve uniformiteit op vlak van managementstijl. Newman ontdekte niet alleen een verschillend HR-beleid per keten en per restaurant, hij werd ook geconfronteerd met verschillen per shift binnen een zelfde restaurant.
