De contractcatering wordt in sneltreinvaart duurzamer. Dit blijkt uit de verduurzamingmonitor 2011. Het aandeel producten met een duurzaamheidkeurmerk nam ten opzichte van 2010 toe met 30 procent. In totaal bestond in 2011 liefst twaalf procent van alle inkoop door Veneca-leden uit duurzame producten. In 2010 was dit aandeel nog negen procent. De contractcatering blijft hiermee koploper in de verduurzaming van Nederland.
