31 januari 2003 -
Verse kant- en klaarmaaltijden waren al populair, maar het afgelopen jaar is de omzet geëxplodeerd. Volgens het onderzoeksbureau Information Resources, dat van supermarkten kassagegevens krijgt, verkochten de Nederlandse supermarkten in 2002 aan verse en gekoelde maaltijden voor 210 miljoen euro.
Dat is 25 procent meer dan in 2001.
Minder tijd in de keuken Kant-en-klaarmaaltijden worden vooral doordeweeks gebruikt terwijl in het weekend uitgebreid wordt gekookt. Volgens directeur Petra Wolff van onderzoekbureau NFO Trendbox stonden consumenten tien tot vijftien jaar geleden 's avonds gemiddeld drie kwartier in de keuken. Tegenwoordig is dat gereduceerd tot vijftien à twintig minuten.
Top-5 In de top-5 van vijf van populairste kant-en-klaarproducten is volgens supermarktketen Albert Heijn als volgt:
